Artículos y Notas

ACTUALIZADO EL 1/04/26. Compartimos con ustedes documentos de importancia epidemiológica elaborados por entes gubernamentales y organizaciones nacionales e internacionales relacionadas con la salud pública.

En los terneros jóvenes, la digestión de proteínas ocurre en el abomaso gracias a las enzimas renina y pepsina, que se activan en un ambiente ácido generado por el HCl. La renina es clave en la coagulación de la leche, mientras que la pepsina también contribuye a este proceso. La secreción de estas enzimas varía según la dieta: las proteínas lácteas (como la leche descremada) estimulan mayor producción de renina, mientras que proteínas del suero o no lácteas la reducen. Además, el destete disminuye casi por completo la secreción de renina debido a la ausencia de caseína, aunque puede reactivarse si el animal vuelve a consumir leche. Por lo tanto, la digestión proteica en terneros depende tanto del desarrollo fisiológico como del tipo de alimentación recibida. TAGS: Producción animal. Bovinos. Terneros. Nutrición animal. Ganadería. Crianza bovina. Ciencia veterinaria

Un nuevo estudio de SINTEF Ocean, NORCE y SINTEF industry, revela que los microplásticos pueden multiplicar la liberación de microplásticos en el mar. La buena noticia: hay soluciones disponibles hoy. TAGS: Salmonicultura. Microplásticos. Acuicultura. Sustentabilidad. Industria acuícola. Contaminación ambiental. Salud animal. Seguridad alimentaria

Un estudio reciente analiza en profundidad la carga económica de la Enfermedad de Chagas en América Latina, centrado en siete países que concentran la gran mayoría de los casos. Aunque la prevalencia ha disminuido gracias a mejoras en el control y la vigilancia, la forma crónica sigue generando un fuerte impacto sanitario y económico. Se estima que más de 7 a 10 millones de personas viven con la infección, muchas de las cuales desarrollarán complicaciones graves con el tiempo, lo que implica altos costos en salud y pérdida de productividad. TAGS: Chagas. Salud pública. Enfermedades desatendidas. Salud global. América Latina. Epidemiología. Salud y economía

Un equipo multidisciplinario del CONICET publicó recientemente un estudio que evidencia el potencial de microorganismos aislados de cuencas hídricas de la provincia del NOA argentino para el desarrollo de alimentos funcionales, bioinsumos agrícolas y aplicaciones ambientales. TAGS: Biotecnología. Microalgas. Innovación. Ciencia argentina. Biodiversidad. Bioeconomía

Entre 2021 y 2026 se investigaron 10 casos sospechosos de rabia humana en Argentina. Solo uno fue confirmado, ocurrido en 2021 en Coronel Suárez (provincia de Buenos Aires) y con desenlace fatal. El resto de los casos, registrados en CABA, Buenos Aires y Santa Fe, fueron descartados por laboratorio. El caso confirmado fue identificado por el Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas Dr. Carlos G. Malbrán y correspondió a la variante antigénica 4 del virus, asociada a murciélagos, específicamente el Tadarida brasiliensis. TAGS: Rabia. Salud pública. Zoonosis. Sanidad animal. Una Salud. Rabia humana. Vigilancia epidemiológica. Control de zoonosis

Un equipo del CONICET en Misiones descubrió por qué los animales descortezan árboles y diseñó métodos disuasorios para resguardar tanto la producción agroindustrial como la biodiversidad. TAGS: Biodiversidad. Conservación. Fauna. Primates. Producción sostenible. Industria maderera

Recientemente diversos medios de comunicación informaron sobre la decisión del gobierno argentino de prohibir el uso de la hormona somatotropina bovina recombinante utilizada para aumentar la producción de leche en el ganado lechero. La noticia, difundida por la prensa nacional, volvió a colocar en el debate público una tecnología cuya utilización ha generado discusiones durante más de tres décadas en el ámbito de la producción animal, la sanidad veterinaria y la regulación alimentaria. TAGS: Somatotropina bovina. Bienestar animal. Seguridad alimentaria. Lechería. Producción Lechera. Veterinaria

La reciente decisión de permitir que los productores ganaderos elijan libremente a un veterinario privado acreditado para aplicar la vacuna contra la fiebre aftosa introduce un cambio significativo en la organización del sistema sanitario argentino. TAGS: Aftosa. Sanidad animal. Veterinaria. Producción animal. Ganadería. Política sanitaria. Gestión sanitaria

En 2023, Argentina registró la introducción del virus de Influenza aviar de alta patogenicidad, con brotes en aves de traspatio, comerciales y silvestres, además de casos en mamíferos marinos. Tras las medidas de control y vigilancia epidemiológica, el país recuperó el estatus libre de la enfermedad en aves de corral en agosto de 2023, sin confirmarse casos humanos entre las personas monitoreadas. TAGS: Influenza aviar. Sanidad animal. Salud pública. Una Salud. One Health. Vigilancia epidemiológica. Veterinaria. Bioseguridad